坐席有限，先到先得

现场参与提问的前三位读者

将获得《中国白酒配餐学》1本

【活动内容】

怎么选酒？

选好酒之后怎样选餐馆？

到了餐馆又怎样点菜？

相信很多读者朋友都遇见过这样的纠结。

《中国白酒配餐学》一书就是为帮助大家解决以上问题，书中提供了如何鉴别好酒、如何选择出性价比合适的酒品的方法，同时也提供了在选定酒品之后如何选择菜系、菜品的搭配实例。

在生活中，我们常常受到某些先入为主的成见影响，比如“价格贵的就一定是好酒”、“价格贵的好酒也一定要搭配价格贵的好菜”。实际上有些价格昂贵的菜肴，如燕窝、鱼翅，并不适合匹配价格同样昂贵的茅台酒；西南边陲赤水河谷的茅台酒与当地的带皮羊肉火锅、风肉、香肠等，倒是有天然的协调性。餐酒搭配不是价格匹配的商业选择，而是基于健康舒适的物质基础，追求天人合一的风土融合、宾主欢愉的文化境界的美学享受。

中国白酒有14大香型，菜系分为23大菜系、成千上万种菜品。如此丰富的组合，在不经意间支撑着我们365天的寻常生活，不仅带来了丰富的营养、美好的滋味，还带给我们抵御焦虑、抑郁的生命力量。而餐酒搭配本质上则是一种生活享受，它与个人感官紧密地捆绑在一起，让自己身心愉悦的餐酒搭配才是绝妙的搭配方式。

2025年1月12日（周日）15:00，《中国白酒配餐学》作者李寻先生，西北大学出版社副总经理易洋先生，华商传媒集团总裁助理、凤酒产业研究院院长刘晓斌先生一同做客 西安SKP 9F SKP RENDEZ-VOUS，畅谈在当下的形势里、美酒与美食带给我们的营养和力量。

【活动嘉宾】

自由学者，游于哲学、历史、自然科学；一级品酒师。著有《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》《中国白酒通解》《中国白酒配餐学》等。

西北大学出版社副总经理、副编审

华商传媒集团总裁助理，凤酒产业研究院院长，西北大学新媒体研究院副院长。

《中国白酒配餐学》

作者：李寻、楚乔

出版社：西北大学出版社

《中国白酒配餐学》，围绕“中国白酒配餐基本原理”“为酒选菜”“为菜选酒”三大主题的四十二个知识点，同步于国际餐酒搭配理论，以先进的食品科学为基础，通俗生动地讲解全国23个菜系餐酒搭配的实用案例；填补了中国白酒与美食搭配领域研究的空白，可作为广大白酒营销人员、餐厅主理人员拓展业务范围、提高业务水平的“教科书”，以及广大白酒与美食爱好者提升生活品质的餐饮美学读物。